Malo o meni

Živjo, sem Barbara.

BarbsKitchen je moj mali kotiček za recepte, ki jih rada pripravljam doma — preprosto, po občutku in brez nepotrebnega kompliciranja.

Kako se je začelo

Kuhati sem začela predvsem zase.

Pri hrani sem precej izbirčna, poleg tega pa sem vegetarijanka. Zaradi tega sem se večkrat znašla pred vprašanjem, kaj si sploh pripraviti, da bo nekaj, kar mi je res dobro in kar bom z veseljem pojedla.

Prav ti majhni vsakodnevni izzivi so me počasi pripeljali v kuhinjo. Namesto da bi iskala popoln recept, sem začela jedi prilagajati sebi, sestavinam, ki jih imam doma, in predvsem svojemu okusu.

Moj način kuhanja

Po občutku, videzu in vonju.

Pri kuhanju se ne držim vedno vsakega grama in vsake minute. Veliko stvari ocenim po tem, kako izgledajo, kako dišijo in kakšen občutek imam med pripravo.

To pride še posebej prav, ko kuham mesne jedi za druge. Mesa ne pokušam, zato se zanašam na videz, vonj, čas priprave in izkušnje.

🥕

Vegetarijanka zato vedno iščem dobre brezmesne ideje

👃

Kuham po občutku pogosto bolj z očmi in nosom kot s tehtnico

🧁

Obožujem domače recepte predvsem take, ki so preprosti in ponovljivi

💻

Po poklicu sem iz IT-ja zato BarbsKitchen združuje kuhanje in ustvarjanje

Zakaj BarbsKitchen?

Recepti, ki jih dejansko pripravljam.

Tukaj ne želim zbirati popolnih, nedotakljivih receptov, ampak jedi, ki jih res pripravljam doma. Nekatere nastanejo iz recepta, druge iz tega, kar imam v hladilniku, tretje pa preprosto iz ideje.

Želim si, da bi bil BarbsKitchen prostor za domačo hrano, pri kateri ni treba, da je vse popolno — pomembno je, da je dobro, uporabno in pripravljeno z veseljem.

Poglej recepte

Najraje kuham tako, da recept vzamem kot izhodišče, potem pa ga prilagodim po svoje.

— Barbara

Še ena zanimivost

BarbsKitchen tudi programiram sama.

Po izobrazbi sem inženirka računalništva in informatike, zato je ta stran zame hkrati kuharski in programski projekt. Tako lahko združim dve stvari, ki ju rada ustvarjam: dobro hrano in uporabne spletne rešitve.